mam pewien problem z tym skądinąd wyczekiwanym wątkiem, bo nie lubię gadać o jedzeniu. czytanie przepisów i co kto do czego dosypał, ile czasu piekł itp. równa się dla mnie pod względem stopnia nudności tylko z kupowaniem ubrań. ciekawe, bo o ile ubiorem zupełnie się nie przejmuje, to jeść uwielbiam.
ale dyskutowanie o przyprawach jest na tyle abstrakcyjne i oderwane od konkretnych potraw, że da się ten wątek zjeść jakoś
Co mi rzuciło w oczy w dotychczasowych wpisach:
pieprz - widzę, że ma oddanych fanów - dla mnie mógłby po prostu nie istnieć. nie jest tak, że nie lubię, ale praktycznie nie używamy do NICZEGO a z ostrych rzeczy wolę wszystko inne generalnie
Boskey nie lubi ziół? - co prawda zatytułował ziołowo, ale patrząc na oceny bazylii, tymianku, czy oregano trudno dojśc do innych wniosków. Cóż, dla mnie zioła to podstawa. biedaku, musiałeś się męczyć z tym naszym daniem ostatnio, co to zasypane tymiankami i bazyliami na maksa było
czosnek, chrzan, gorczyca (czyli praktycznie co, musztarda?), koper itp. - łączy te wymieniane przez was przyprawy to, że nie kojarzą mi się ze słowem "przyprawy". Przyprawy to dla mnie takie coś, co się kupuje w torebce lub zrywa liścia mięty czy bazylii w ogródku. Oczywiście macie rację, chrzan nie różni się niczym od imbiru, ale dla mnie jednak to inne rzeczy.
gałka muszkatołowa jest jedną z nielicznych przypraw, których nie lubię; tzn. pewnie w róznych układach mogłaby mi smakować, ale wyczuwalna i rozpoznawalna dla mnie nutka smakowa tejże - NIE.
Co poza tym?
Nie ma chyba dla mnie przyprawy, która by zasługiwała na sześć gwiazdek. Żadna przyprawa sama z siebie mnie nie zachwyca, może być co najwyżej przydatnym dodatkiem.
* * * * * (super!):
zioła prowansalskie, oregano, tymianek
curry
cynamon i wanilia z tych deserowych
* * * * (bardzo lubię):
bazylia, papryka słodka i ostra, imbir
kminek też bardzo lubię, mimo że jest taki niedobry
* * * (OK):
majeranek, liść laurowy, chilli
* * (może być, ale po co):
pieprz, goździki
Wynalazków typu estragon, lubczyk, kurkuma, kolendra, cząber itp. nie oceniam, bo dawno już przestałem używać uznawszy je za nieuzasadnione mnożenie bytów albo zraziwszy się trudną dostępnością w sklepach
Cukru i soli nie oceniam, bo są zbyt podstawowe w naszej tradycji kulinarnej. Praktycznie nie ma dań obiadowych bez soli, tudzież deserowych bez cukru. Ocenianie ich to tak, jakbym wśród pokarmów obok sera, marchwi, chleba i kotleta umieścił nagle mąkę.
Gorczycy w stanie niemusztardowym nie używamy, ale musztarda jak najbardziej * * * * *
Chrzan tyż!
Kopry i pietruszki różne trzy-dwie gwiazdki.
Czosnek lubię bardzo w postaci smażono-duszonej, w postaci surowej nie bardzo przyswajam
Ale i tak wolę cebulę!
Zaloguj się
Zarejestruj się
FAQ
Szukaj
Użytkownicy
. Argumentacje z chęcią poddam później - wpierw sie pokłóćmy. 
